开家小吃店赚钱养娃[美食]第8节(第3/3 页)
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把猪肉敲打成肉糜,再加入番薯粉继续敲打,直到番薯粉和肉糜融合在一起后,用擀面杖将面皮擀成轻薄如纸的厚度,最后再切成大约食指长度的正方形,这样做出来的皮就是肉燕的皮。
鲜燕皮做好以后,便开始包肉燕,取一张薄薄的肉燕皮摊在掌心,挑一小团肉馅放到正中央,食指和拇指轻轻一捏,燕皮合拢。包好的肉燕头圆圆、尾摆摆,像一只展翅欲飞的小燕子。
伊凡包肉燕的时候,方老头去卫生间洗漱,他刷着牙,听到厨房那边邦邦捶打肉糜的声音,又听到晓虎在院子里和大金毛说话,晓虎说,“这就是你的房子啊,真厉害!”
方老头洗漱好出了卫生间的门一看,大金毛正摇头摆尾地带着晓虎到处走,似在显摆它的住处似的,看看院子里它的大别墅,又去客厅里看了看它的玩具箱
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