第108章 谋发展---豆腐古法2(第2/2 页)
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代要是延绵下去,结果他们一点发明创造都没有,肯定会被后世嘲笑,这不是百家们想看到的。
不就是新东西吗嘛,他们想想,应该也能搞出来的……吧!
【第三步就是滤渣了,我们把磨好的黄豆水倒入滤膜当中,反复地过滤,一遍一遍地将豆渣给过滤下来。
人家会说豆渣有营养,实际上来说豆渣是没有营养的,所有的蛋白质都跟随着豆汁出来了。
所以大家吃不下豆渣的不要为难自己硬吃哦,没有什么营养的。
滤浆的工艺有两种,第一种就是生浆法,第二种是熟浆法。
因为up主是北方人,我们那边都是熟浆法,所以今天我们就用熟浆过滤。
首先把研磨出来的豆腐糊糊煮熟,然后过滤。
我们古代没有什么其他的工具,就是用的过滤网布,将磨好的豆浆加入温水,然后搅拌均匀放入布袋中,吊起布袋来回的摇晃,将里面的浆液挤出。】
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