第34章 小小姐,您这太浪费了!(第2/2 页)
最新言情小说小说:
白婕的校花生活(高H甜文)、
神医娘子:真千金是团宠大佬、
我真的只想活过末日啊、
至尊神殿陆鸣、
大唐:贞观第一败家子、
勾引闺蜜老公(高H)、
她知道我人人可操gl(百合abo)、
重生洗白录、
动物灵、
噬妖者、
病美人被迫替嫁后_一丛音【完结】、
不归人、
海德格日记、
仙道九绝、
百无禁忌?【仙侠NP】、
指痕(1v1,h)、
总裁等待的女人!、
仰望冬星、
兄弟盖饭(NP 高H 强制爱)、
梦魇大作战、
,现在我就教你第二道菜式,叫做鱼香肉丝,现在你去给我拿块里脊肉来。”
“好嘞!”说着便去拿里脊肉了。
里脊肉到手后,凤轻染边操作边向老张解说道:“横刀切成别太薄的薄片,然后切成粗细均匀的丝,切好后放入配料钵中,接下来便是腌制肉丝环节,需要加入盐,适量的胡椒粉去腥,少许的老抽调色,少量的清水可使肉丝更嫩,这些调味料凑齐后,下手把钵中的肉丝和用料抓匀,抓匀后朝一个方向搅至上劲,搅至肉丝粘手起胶后,加入适量的蛋清使肉丝更嫩滑,然后再次抓匀,抓匀后加入适量的淀粉,继续抓匀可使肉丝内的水分锁住,最后加入少许的油,抓匀后可防止下锅时粘连,这样肉丝算是腌制完成了。”
老张撇了撇嘴,刚要说些什么,就被凤轻染给堵了回去:“记得,咱们这是高端酒楼,别舍不得用料,做好了能成倍的提高利润,目光别太短浅!”
“是是是,老张全听小小姐安排!”自己终究只是个肆厨,论经营自然比不过见多识广的小小姐。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。